近日，一款名为the Roll’ING手作瑞士卷的网红烘培品牌在北京朝阳大悦城开设了首店，迅速在社交平台上引发了热烈讨论。有人称赞其口感独特，有人则对其排队时间长、出餐效率低以及黄牛加价乱象表示不满，质疑这是否只是饥饿营销的一种手段。

排队现场不缺乏黄牛的身影，工作日人少队伍短，瑞士卷以每条90元的价格出售，周末则涨到120元/条，也支持快递到付。

商商查APP显示，该网红瑞士卷关联公司“酪灵 (上海)品牌管理有限公司”成立于2023年4月，注册资本10万元，由上海文道品牌发展 (集团)有限公司全资持股。

网红烘焙品牌KUMO KUMO创始人姜浩文为上海文道的法定代表人及大股东。信息显示，姜浩文关联企业近80家，行业涉及商务服务、文化、体育和娱乐业等。

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